Törley - Hagyomány és minőség Budapest

Törley József az 1880-as években Franciaországban tett látogatása után, a szőlészettel és borászattal kapcsolatos külföldi tapasztalataira építve elhatározta, hogy itthon létrehoz egy olyan jó minőségű italt, amely még az eredeti francia pezsgőket is felülmúlja.

A Törley története

Szőlőültetvényeit Etyeken érlelte, mivel ennek a környéknek volt a Champagne tartomány klímájához hasonlatos adottsága, valamint a talaj is megfelelőnek bizonyult a szőlő ideális termesztéséhez és nemesítéséhez. Törley első gyárát Budafokon nyitotta, itt talált olyan mészköves talajt, melynek pincéi biztosítani tudják az állandó hőmérsékletet, mely elengedhetetlen a finom nedű érleléséhez.

A pezsgők magyar atyja nem csak ötleteket és tapasztalatokat hozott haza a francia honból, de gyárát francia műszerekkel szereltette föl, sőt első igazgatója is a francia származású Louis Francois volt. Törley József kiváló szakember volt, erről tanúskodik az is, hogy ő vezette be hazánkban a degorzsálás, vagyis a seprőtelenítés eljárását fagyasztásos módszerrel.

A XX. század elejére a Törley pezsgő már a felső tízezer itala volt, a legelőkelőbb szalonokban szolgálták föl és természetesen a császári és királyi udvarnak is szállítottak. De nem csak Magyarországon, hanem a világ számos tájára indult export Törley szállítmány, ami persze a legnagyobb elismerés volt: Párizs is itta a gyöngyöző szőlőitalt.

A Törley újászületése

A II. világháború gyászos szakasza a Törley pezsgő életének, egy bombatámadás teljesen elpusztította a gyár épületét, így hosszú időre szinte teljesen megszűnt a pezsgőgyártás. Szerencsére sikerült hamvaiból újjá építeni a pezsgőbirodalmat, mára ismét régi fényében ragyog világhírű pezsgőnk, a Törley.

A Törley név eredete

A Törley család története egészen a török időkig nyúlik vissza. Egy Schmierl nevű német lovag, aki kiemelkedő teljesítményével emelkedik ki a harcok során, kinek leszármazottjai közül Schmierl Valentin, aki az 1848-49-es szabadságharcban szintén a hazáért áll hadba. Valentin nagyon büszke volt magyarságára, így nevét magyarosítva Törlei Bálintra változtatja. A Schmierl szó a schmieren szóból ered, aminek jelentése törölni, ebből pedig már csak egy lépés volt az irodalmias, nemes hangvételű Törlei név megalkotása. Törlei Bálintnak három fia közül József lett az, akinek a híres magyar pezsgőt köszönhetjük.

Törley Pezsgőmúzeum

Tárgyi emlékek és dokumentumok mutatják be a Törley pezsgő 120 éves történelmét. A pincészeten belül egyik legfőbb látványosság a Zsolnay mozaikkal kirakott Zsolnay díszterem, ahol a különböző pezsgők szakszerű bírálatát végzik. A pincelátogatással és pezsgőkóstolással egybekötött múzeumlátogatás mindenki számára felejthetetlen élményt ígér.

A Törley pezsgőcsalád

• Méthode Traditionnelle TÖRLEY Chardonnay Brut
• Méthode Transvasée TÖRLEY
• Tokaji Doux
• TÖRLEY Sec
• TÖRLEY Demi Sec
• Méthode Charmat TÖRLEY Charmant Doux
• TÖRLEY Charmant Rosé
• TÖRLEY Charmant Rouge
• TÖRLEY Muscateller Doux
• TÖRLEY Fortuna Doux
• TÖRLEY Talisman Demi Sec
• TÖRLEY Gála Sec

Törley mauzóleum

Törley József mauzóleuma Budafokon (XXII. kerületben) található a Sarló utcai Törley-kastély kertjében.. A szecessziós és neobizánci stílusú épületet a pezsgőgyáros felesége Sacelláry Irén építtette, tervezője Ray Rezső Vilmos volt.