Hal és Vadfesztivál 2014

Együnk halat, vadat és mindent mi jó falat! Arany János után szabadon erre buzdítanak minket az I. Hal és Vadfesztivál szervezői, amely 2014. szeptember 19-21-én a Vajdahunyad várában kerül megrendezésre.

Az új keletű gasztronómiai program a Budapesti Halfesztivál és a Húsvéti Bárányfesztivál hagyományaira épülve különböző tájegységek ízes ételeivel, hungarikumokkal és természetesen halászlével várja a vendégeket. A Szegedi Halászcsárda nem aprózza el a főzést, 5000 literes bográcsban főzi majd a halászlét a halfesztivál közönségének.

A gasztronómiai fesztivál nem csak jól lakatja az egész családot, hanem szórakoztató programokat is kínál minden korosztálynak. Vadaspark, erdei piac, vadász és halász börze költözik a Városligetbe 2014 szeptemberében.

Ízelítő az I. Hal és Vadfesztivál programjából


Vadász és Halász Börze
Vadaspark
Street Food éttermek
Hungarikumok
Erdei Piac
Vidám hétvége az egész családnak

2014. szeptember 19-20-21-én, Budapest látványosságainak szívében, a Városligetben, a Vajdahunyad várnál megrendezésre kerül az I. Hal és Vadfesztivál. 

A rendezvény két nagyszabású esemény összefogásából jött létre; a Budapesti Halfesztivál (www.facebook.com/budapestihalfesztival) és a Húsvéti Bárányfesztivál (www.facebook.com/husvetibaranyfesztival) hivatása, hogy a látogatókkal megismertessék a legtöbb erdőben fellelhető alapanyagból készült mesterfogásokat, és azok jótékony hatásait. 

A vadon élő állatok (szarvas, őz, vaddisznó) húsa sokkal gazdagabb fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban, mint bármely házi vágóállaté, továbbá növekedési hormontól és egyéb oltóanyagtól mentes, azaz a vadhús fogyasztása nagyon egészséges.

A Kárpát-medence máig Európa vadban leggazdagabb régiói közé tartozik. A vad ételek speciális elkészítéssel kerülnek az asztalra, itt akár olyan különleges alapanyagból készült ételeket is megkóstolhatunk, melyeket még soha. Többek között az alábbi erdei vadak is terítékre kerülnek: fácán, nyúl, őz, vaddisznó, szarvas különlegességek, amelyekhez a kiváló hazai bor-, pálinka-, és sörházak minőségi nedűket kínálnak!

A halfogyasztás évszázadok óta a magyar gasztronómia szerves része, ünnepnapjaink elengedhetetlen része. A hal jótékony hatásai köztudottak, a gazdag halhús fogyasztása kihat a szív- és érrendszeri megbetegedések veszélyének csökkentésére.

Az I. Hal és Vadfesztivál alkalmával lehetőség nyílik látogatóink számára, hogy a különböző tájegységek ízesítésében is megkóstolhassák méltán híres hungarikumunkat, a halászlevet. A Budapesti Halfesztiválhoz híven, Budapest halas street food éttermei különleges tengeri fogásokkal, sushival, pad thai tésztával, kaviárral és fish & chipsszel is készülnek.

A gourmet fogások szerelmesei mellett a szakembereknek is kedvezünk, ugyanis a rendezvényen megtalálható lesz a Vadász és Halász Börze, ahol megismerkedhetnek legősibb mesterségeink eszközeivel. Többek között íjakkal, vadásztőrökkel, távcsövekkel, horgászbotokkal, halászcsónakokkal, trófeákkal, hagyományőrző viseletekkel, szerszámokkal.

Az Erdei piacon fellelhető lesz a szarvasgomba, medvehagyma, magolajok, parlagfűből készült termékek, pisztrángkrémek, mézek, erdei gyümölcsökből készült lekvárok, szörpök és még sok más. Ezen kívül a gyermekek is találnak elfoglaltságot a fesztiválon, ugyanis a Vadasparkban közelebbről is megismerkedhetnek az erdei állatokkal!