Országos Nyitóoldal / Budapest / Programok / Gasztro / Ízek és Borok kiállítás

Ízek és Borok kiállítás 2012

Hungexpo - Budapesti Vásárközpont 1101 Budapest, Albertirsai út 10 2012.11.23 - 2012.11.25

Webcím	http://www.borokesizek.hu

Webcím

http://www.borokesizek.hu

Ízek és Borok kiállítás információk

Leírás
Programok
Jegyárak
Sajtóanyagok

A Hungexpon tavaly debütált Ízek és Borok fesztivál jellegű kiállítás 2012. november 23. és 25. között újra megkóstoltatja velünk a különböző nemzetek és hazánk ételspecialitásait.

A gasztronómiai kiállításon hazánk legkiválóbb boraival és pálinkával ismerkedhetünk és közel 20 hazai rangos étterem kínálatát kóstolhatjuk végig. A pompás kulináris élvezet mellett a hangulatról számos színpadi program, koncertek, gasztró bemutatók gondoskodnak a kikapcsolódás teljességéről. Jelen lesz a Kerekes Band, Balkan Fanatik és az Alma együttes.
A gasztronómia iránt érdeklődő vendégek komoly tapasztalatokkal, külföldi és magyar chéfektől szerzett hasznos tanácsokkal és ételkészítési fogásokkal gazdagodhatnak. Továbbá arról sem feledkezzünk meg, hogy az Ízek és Borok egy vásár, melyen fantasztikus minőségű termékekkel találkozhatunk és ezekkel a specialitásokkal tölthetjük fel télire az éléskamránkat.

Az Ízek és Borokkal egy időben debütál a Télköszöntő Vigasság kiállítása, ahol nagyon kellemes és szórakoztató körülmények között már a karácsonyi ünnepekre készülődhetünk, valamint kinézhetjük és leszervezhetjük a téli utazásainkat is.

Ízek és Borok Fesztivál 2012 színpadi programok

2012. november 23. Péntek

12:00 Köpice néptáncegyüttes - székely tánc
13:00 Hibás, beteg borok kóstolója (folyamatos program)
15:00 Shortstory zenekar koncertje
17:30 Táncház élő székely muzsikával - Köpice Együttes
18:30 Kiemelt vendégünk, Székelyföld köszöntése
19:00 Prestige Reserved díjátadó
20:00 Kerekes Band koncert

2012. november 24. Szombat

13:00 Hibás, beteg borok kóstolója (folyamatos program)
15:00 Dancs Annamari - a budapesti Operettszínház művésznőjének - előadása
15:30 Mese és ének nem csak gyerekeknek a Kalagor együttes előadásában
18:00 Vivat Bacchus
20:00 Balkan Fanatik koncert

2012. november 25. Vasárnap

12:00 Hibás, beteg borok kóstolója (folyamatos program)
13:00 Legendárium, vetített képes, mesés előadás gyerekeknek, felnőtteknek
Székelyföld, kiemelt vendégünk, előadása
16:00 Alma együttes koncertje

Hibás beteg borok kóstolója: A bemutatásra kerülő borokat vakteszten kóstolhatják meg, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakemberei mutatják be a jellemző borhibákat. A hibás mellett az autentikus borok kóstolóján megismerhetik a termőhelyre, szőlőfajtára, készítési módra jellemző tulajdonságok ismérveit. Az ízek mellett az OIV által elfogadott 54 illatmintát is megismerhetik, amelyeknek csak egy része kapcsolódik a borokhoz. A kóstolás mellett, a borászati totó kitöltésével ajándékot is nyerhetnek.
Prestige Reserve díjátadó
A Prestige Reserve, mint minőségi ernyőmárka azon borokat gyűjti össze, melyek a Klub szakmai zsűrijének minősítése alapján kiérdemelték az aranyérmet. A számos kategóriában odaítélt minősítéseket a pénteki díjátadó keretében nyújtják át.
Magyar Pékszövetség programja - G pavilon P06
A szövetség a kiállítás 3 napján interaktív bemutatóval várja a gyerekeket. A Magyar Pékek Fejedelmi Rendje és a Hajdúböszörményi Hagyományőrző Asszonyok tradicionális, hagyományos péksüteményeket készítenek a gyerekek közreműködésével.

November 23-án, pénteken a Gedeon Borászat, a Freixenet Pezsgő, a Hunnium Pálinkák, november 24-én, szombaton a Gedeon Borászat standjainál személyesen a borászokkal is találkozhatnak.

Látványkonyha

Szombat

13:00 Főzőbemutató – Macaron sütés
14:00 Laptopkonyha olasz főzőbemutatója
15:00 Sztár-chef főzőverseny - A főzőversenyről a sajtóanyagok fülön olvashat.
19:00 Laptopkonyha olasz főzőbemutatója, Buza Sándor közreműködésével
A szombati nap folyamán a látványkonyha mellett Gombos Edina dedikálja A mi Kubánk, a mi konyhánk című új receptkönyvét.

Vasárnap

13:00 Főzőbemutató – Macaron sütés
15:00 Ünnepi készülődés – süteménykészítés a Magyar Pékszövetség útmutatásai szerint
15:00 Gianni és Giuseppe olíva olaj kóstolója

Egyidejű kiállítás

Télköszöntő Vigasság - készülődés az ünnepekre, a téli utazásaink szervezgetése

Ízek és Borok Fesztivál 2012

2012. november 23 - 25. (péntektől vasárnapig)

Nyitva tartás

2012. november 23-24.: 12-22 óra
2012. november 25.: 12-19 óra

Jegyek 2012

Belépőjegyek - közös belépőjegy a Télköszöntő Vigassággal:
Felnőtt belépőjegy - pohárral:	1900 Ft
Felnőtt belépőjegy - pohár nélkül:	1600 Ft
Kedvezményes belépő (diák, nyugdíjas) - pohár nélkül:	1200 Ft
Online belépő - pohár nélkül:	1200 Ft (november 15-ig vásárolható)
X. kerületi lakosoknak kedvezményes belépő - pohár nélkül	500 Ft
Családi belépő - 2 db pohárral:	3800 Ft (2 felnőtt, maximum 3, 7 és 18 év közötti gyermek)
Happy hours 19 órától:	1200 Ft (pohárral)
	1000 Ft (pohár nélkül)
3 napos bérlet - 1 db pohárral:	3800 Ft
Poharat a kiállítás területén, a belépés után is vehetnek. A pohár ára: 500 Ft Belépőjegy vásárlása SZÉP kártyát is lehetséges. Egyes kiállítóknál a belépőjegyek 100% vagy 50%-a levásárolható a rendezvény után december 31-ig. A Volánbusz Zrt. belföldi járatain 50%-os menettérti kedvezményt biztosít a kiállítás látogatóinak.

Sztár - chef főzőverseny az Ízek és Borok kiállításon

2012. november 24. 15 óra

Bizonyára többükkel is előfordult már, hogy a konyhában éppen megtalálható alapanyagokból kellett finom fogásokat készíteni. Ilyenkor szükségünk van jól bevált receptekre, tippekre és a kreativitásunkra egyaránt.

De mi történik abban az esetben ha időre kell teljesíteni és nem egyedül kell megoldanunk a feladatot? November 24-én az Ízek és Borok látványkonyhájában választ kapunk a kérdésre.

A főzőversenyben 4 chef, Gombos Edina, Rákóczi Ferenc, Váczi Gergely és egy szerencsés nyertes vesz részt. A versenyzőink párban mérik össze tudásukat, egy chef és egy sztár alkot egy párt. Minden pár, előre nem ismert alapanyagokból készíti el ételét.

A közreműködő chefek neve is ismerősen cseng:

Barka Áron executive chef, ARAZ étterem, Zara Hotel
Hajdú Zoltán executive chef, Ken Carpathia
Lakatos Timea executive chef, Hotel Astoria (ex-Costes)
Moórné Somogyi Veronika tulajdonos, executive chef(Kakas Étterem/pestszentlőrinc)

A 4. negyedi pár tagjaként akár Ön is részt vehet a főzőversenyen. A kiállítás Facebook oldalán, a Hivatalos Főkóstoló játék keretében kisorsolunk egy szerencsés nyertest, aki az egyik chef segítségével szálhat versenybe a győzelemért. A játékban való részvételért nem kell mást tennie, mint a játék gasztronómiával kapcsolatos kérdéseire 80 %-os pontossággal válaszolni.

A játékhoz kattintson ide.
A verseny végén tálalt fogásokat zsűri értékeli majd. A verseny műsorvezetője Gianni, a kiállítás házigazdája.

A sztár-chef főzőversenyt a Vendég&Hotel magazin közreműködésével szervezzük.

A mi Kubánk, a mi konyhánk

Gombos Edinának és férjének, Albertonak autentikus kubai szakácskönyve jelent meg ezzel a címmel. Az összegyűjtött receptek elkészítését Edinának kubai anyósa és férjének két nagymamája tanította meg. 54 receptet válogattak a könyvbe: főételeket, leveseket, tengeri, finomságokat, salátákat, desszerteket, koktélokat - Lajsz András közreműködésével, és kávékülönlegességeket. Kizárólag olyan ételeket válogattak össze, amelyeket egy átlagos magyar háziasszony is könnyedén el tud készíteni, a hozzávalókat be tudja hozzá szerezni. Mindezek mellett a könyv mégis több mint egy szakácskönyv. Fotóikkal és személyes történeteikkel mutatják be a csodás szigetet, hogy saját példájukon keresztül közelebb hozzák egymáshoz a két kultúrát és gasztronómiát, megszerettetni a magyarok emberekkel a karibi ízvilágot.

Edina és Alberto szombaton az Ízek és Borok kiállításon dedikálják a könyvet.